Cocina & Vino · Curso online

8 panes para 8 sándwiches

Name: 8 panes para 8 sándwiches
Brand: PrimarioEd
SKU: PRI0018
Price: 39990 CLP
Availability: InStock

Nico Guzmán★★★★★ 5.0 · 4 reseñas

Curso Online

★★★★★ 5.0 · 4 reseñas

$39.990CLP · pago único

≈ USD $40 para compras internacionales

13 lecciones full HD
300 minutos de contenido
Acceso por 2 años

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Garantía 30 días, sin preguntas

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Qué vas a lograr

Lo que vas a aprender

Fundamentos de la PanaderíaAprenderás con Nico Guzmán a transformar tres ingredientes básicos (harina, agua y sal) en variedades espectaculares de pan artesanal, perdiendo el miedo a trabajar con masas desde cero.

Ingredientes e ImplementosConocerás en detalle los insumos clave para el éxito de tus preparaciones y qué herramientas son necesarias para obtener resultados profesionales en casa.

Técnicas de Preparación de la MasaEl curso profundiza en el arte del amasado y la manipulación de la masa, enseñándote a identificar el punto exacto de elasticidad y textura.

Secretos de la FermentaciónDescubrirás cómo controlar los tiempos y procesos de fermentación, un paso crítico para lograr el sabor y la estructura alveolar deseada en el pan.

Perfeccionamiento del HorneadoAprenderás las técnicas esenciales de horneado para lograr cortezas crujientes y migas esponjosas, entendiendo cómo influye el calor en el resultado final.

Elaboración de 8 Variedades de Pan para SándwichesEl objetivo práctico es dominar 8 recetas específicas, diseñadas para ser la base perfecta de distintos tipos de sándwiches, incluyendo el detalle de cómo armar cada uno.

¿Qué incluye?

Todo lo que recibes

13

Lecciones full HD

300

Minutos de contenido

2 años

De acceso completo

∞

Repeticiones sin límite

Temario completo

Qué vas a preparar

01

Pan Pita

Pan plano, suave y con bolsillito interior cuando se infla al hornearse. Versátil, rápido y perfecto para rellenar.

02

Marraqueta

Ícono del pan chileno: corteza bien crujiente, miga aireada y sabor neutro que combina con todo.

03

Ciabatta

Pan italiano de corteza crocante y miga alveolada, con forma rústica y sabor suave. Es como el primo cool del pan baguette, pero con más personalidad.

04

Focaccia

Pan plano italiano, esponjoso por dentro, dorado por fuera, y perfumado con aceite de oliva, romero y actitud. Mucha actitud.

05

Pan Molde

El pan multitarea: suave, rectangular y esponjoso. Es el mejor amigo del tostador, del sándwich de emergencia y del desayuno. Siempre listo para lo que venga.

06

Bao

Panecillo asiático cocido al vapor, suave, esponjoso y con forma de taco listo para abrazar cualquier relleno sabroso. Textura nube, sabor umami-ready.

07

Pan Hot Dog

Almohadita suave y alargada que nació para sostener salchichas… y sueños. De miga tierna y forma ergonómica, es el pan que no te juzga por repetir.

08

Pan Hamburguesa

Redondo, suave y ligeramente dulce, con o sin semillas de sésamo. Diseñado para aguantar jugos, salsas y decisiones que uno solo toma con hambre.

Ya lo viste todo

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Empieza hoy y avanza a tu ritmo. Si no es para ti, te devolvemos el 100% dentro de los 30 días.

Acceso por 2 años
Garantía de 30 días
Certificado al terminar

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Conoce a tu profesor/a

Nico Guzmán

Panadero

Panadero por vocación, conductor del programa de televisión "Hacedores de Pan" en Canal 13C y un referente indiscutido de la panadería artesanal en Chile. Tras un profundo proceso de aprendizaje autodidacta impulsado por la búsqueda del sabor real, consolidó una marca personal que hoy educa a miles de panaderos caseros a nivel nacional. En Primario, "El Hacedor de Pan" comparte su metodología paso a paso para revalorizar este alimento esencial dentro de nuestra gastronomía, entregándote las herramientas exactas para crear productos de altísima calidad desde tu propia cocina.

🏆 Premio Fuego 2021 FEGACHAporte a la Gastronomía desde las Redes Sociales📸 +137.000 seguidores en @hacedordepan.

Autor de 3 libros digitalesLibros de panadería artesanal

Fundador de Salvado Pan de BarrioPanadería artesanal de masa madre en Vitacura, Santiago

"Hacedores de Pan"Programa de televisión en Canal 13C

Empieza hoy. Si no te gusta, te devolvemos el 100%. Sin preguntas.

Acceso por 2 años. Por menos de lo que cuesta una hora con un profesor particular.

Reseñas verificadas · Judge.me

Lo que dicen los alumnos

5,0 de 5 · basado en 4 reseñas de alumnos

Muy didáctico y fácil de usar , las recetas son las que se necesitan para deleitar el paladar de los invitados y quedar como queen 👑

Excelente curso, excelente información, me encanto

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Preguntas frecuentes

Antes de comprar

¿Necesito amasadora u horno profesional?

No. Los ocho panes se hacen a mano y en horno doméstico. Lo que sí conviene tener es una balanza: en panadería la proporción entre harina y agua define el resultado.

¿Puedo hacerlos si nunca amasé?

Sí. Nico parte por los panes más simples y sube la dificultad de a poco, explicando qué está pasando dentro de la masa en cada etapa. Terminas con ocho panes distintos y el criterio para variarlos.

¿Las clases son en vivo?

No, aprendes a tu ritmo con videos pregrabados disponibles 24/7.

¿Puedo verlo en el celular?

Sí, puedes acceder desde cualquier dispositivo: celular, tablet o computador.

¿Cuánto debo esperar para ver el curso?

Nada — el acceso es inmediato tras el pago.

¿Y si no me gusta?

Tienes 30 días para pedir el reembolso completo, sin preguntas. Te devolvemos el 100% del dinero al medio de pago original.

¿Hay certificado al finalizar?

Sí. Al completar las lecciones recibes un certificado digital de Primario con tu nombre completo.

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