Curso online: Entiende Chile como país de vinos
Ricardo te explica lo que vamos a aprender.
¿POR QUÉ ESTE CURSO ES IMPORTANTE?
- Chile es uno de los productores más grandes del mundo (en su bandera debería haber una copa de vino)
- Más de mil kilómetros de zona productora y de costa a cordillera (la diversidad más grande del mundo).
- Más de 800 bodegas activas y más de 10.000 productores (artesanales, volumen, iconos, funky y más)
* ENTENDER DE CHILE Y SUS VINOS ES FUNDAMENTAL PARA CUALQUIER AMANTE DEL VINO.
Todo lo que recibes
Lo que vas a aprender
Conocerás cómo llegó la vid a Chile y la evolución de la industria vitivinícola desde la época de la Colonia hasta la actualidad.
Aprenderás a diferenciar las distintas zonas de norte a sur y de cordillera a mar (Costa, Entre Cordilleras y Andes), y cómo el clima y el suelo influyen en cada región.
Profundizarás en las características de las cepas emblemáticas de Chile, como el Carmenere, y otras variedades importantes como el Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc y cepas patrimoniales (como la uva País).
Entenderás cómo funciona el sistema de leyes de vino en Chile y qué significan las etiquetas y las D.O. que ves en las botellas.
Identificarás los diferentes perfiles que ofrece el país, desde los vinos de alta gama y guarda hasta las nuevas tendencias de vinos naturales o de mínima intervención.
Obtendrás herramientas prácticas para degustar vinos chilenos, reconociendo sus descriptores típicos, y aprenderás recomendaciones de servicio y maridaje con la gastronomía local.
Contenido el curso
Reseñas reales
Ricardo Grellet
Administrador hotelero y sommelier profesional con más de 30 años de experiencia en el sector de la gastronomía de alta gama y la cultura vitivinícola. Fundador y expresidente de la Asociación Nacional de Sommeliers de Chile, exdirector de la Alianza Panamericana de Sommeliers y galardonado con el Gran Premio Les Toques Blanches por su invaluable aporte a la gastronomía nacional. En Primario, Ricardo derriba los mitos, la formalidad extrema y el aburrimiento que rodea al vino; te entrega herramientas lúdicas y su característico humor rupturista para que comprendas las cepas, las historias y los procesos de una manera simple y sin complicaciones.
Empieza hoy.
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SIN PREGUNTAS.
Acceso por 2 años. Por menos de lo que cuesta una hora con un profesor particular.
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