Ojos
Nunca contra la luz: sobre un fondo blanco y con la copa inclinada. Al centro ves la profundidad; en el borde, el matiz. Y las lágrimas hablan de densidad, no de calidad.
Curso online de cata de vinoPor fin vas a entender tu copa.
Con tus sentidos.
Ojos, nariz y boca. Ricardo Grellet, sommelier con más de 30 años de experiencia, te enseña a catar desde cero. Para que elijas mejor, ahorres y disfrutes más cada copa.
Quiero entender mi copa · $29.990
Curso online · acceso inmediato · tuyo por 2 años · Garantía 30 días · ★ 4,8 · 15 reseñas
Frutilla
Cepas tintas
Aromas secundarios
Pimentón
Yogur
Cepas blancas
Aromas terciarios
Chocolate
Aromas primarios
Arándano
Especias
CítricosDespués del curso,
el vino lo eliges tú.
No la etiqueta, no el precio, no es el nombre más lindo Vas a saber qué te gusta y por qué.
Elige mejor.
Sabes qué te gusta y lo encuentras. Y en el supermercado lees la etiqueta por sus datos, no por su poesía: grados de alcohol, meses en barrica, tipo de madera y cepas.
«Lo que queremos es que aprecies mejor el vino para que lo puedas amar más y elegir el que a ti más te gusta.»Ricardo
Ahorra.
Catando a ciegas descubres que la marca que siempre compras no siempre es la que más te gusta. Dejas de pagar por el nombre y le sacas más a cada botella, cueste lo que cueste.
«Lo que queremos es que aprendas cuáles son los conceptos básicos para poder disfrutar mejor el vino y que literalmente le saques más rendimiento a tu dinero.»Ricardo
Disfruta más.
En la casa, en un asado o en un restorán: te das unos minutos con la copa antes de tomártela y encuentras lo que antes se te pasaba.
«Si te gusta el vino, aprender más de vinos te va a ayudar a disfrutarlo más.»Ricardo
Quiero elegir mi vino · $29.990
Curso online · acceso inmediato · Garantía 30 días
¿Cómo saber qué cepa es?
elimina sospechosos.
Así cata a ciegas Ricardo: no adivina, saca las cepas que no son.
1Ojos · ¿Qué ves?
2Nariz · ¿Qué hueles?
- Sauvignon Blancblanco
- Chardonnayblanco
- Cabernet Sauvignontinto
- Carmenèretinto
- Syrahtinto
- Pinot Noirtinto
Primero, simple. Para entender, primero se simplifica: estas son las pistas más claras de cada cepa. Después vienen los niveles más complejos, como la madera, la guarda y los vinos con años.
Quiero catar a ciegas · $29.990
17 lecciones · acceso inmediato · Garantía 30 días
Ojos. Nariz. Boca.
En ese orden.
No es memorizar palabras raras. Es aprender a mirar, oler y probar con método, y decir lo que sientes con palabras que todos entienden: arándano, café, yogur de mora.
Nariz ≈ 70%
Cerca del 70% de la cata pasa por la nariz. Mete la nariz en la copa, inspira, agita y vuelve a oler. El vino no tiene cerezas: tiene aromas que te recuerdan a la cereza.
Boca
La acidez en los costados, el dulzor en la punta y los taninos en la encía, porque los taninos no huelen. Y el largo: corto si dura menos de 3 segundos, largo si pasa de 7.
¿A qué huele un vino con corcho? A avellana chilena molida.
Ricardo te enseña a reconocer los defectos con lo que tienes en la cocina: avellanas para el corcho, agua oxigenada para el vino oxidado y unas gotas de vinagre para el vino picado.
«Esto huele al clóset de mi abuelita… Pero solo yo conozco cosas de mi abuelita. Si digo tabaco, café, chocolate amargo o yogur de mora, eso es común para todos.»
RicardoQuiero aprender a catar · $29.990
Curso online · acceso inmediato · Garantía 30 días
▶ Adelanto real del curso
Míralo antes
Míralo antes
de servir la copa.
Quiero el curso · $29.990
Acceso inmediato · si no te gusta, te devolvemos todo
Ricardo Grellet
sommelier.
- 1997Sommelier profesional. Fundó la Asociación Nacional de Sommeliers de Chile, que después presidió entre 2016 y 2022.
- 2003 – 2011Director académico de la Escuela de Sommeliers de Chile, formando a nuevas generaciones.
- 2008Mejor Sommelier de Chile. También recibió el Gran Premio Les Toques Blanches.
- HoyDirige Los Juegos del Sommelier, asesora viñas y comunica el vino chileno en el mundo.
«El gran enemigo del vino es el ser humano que se cree sofisticado, conocedor.»
RicardoAprende con Ricardo · $29.990
Curso online · acceso inmediato · Garantía 30 días
¿Todos sienten frutos rojos
y tú solo sientes vino?
No te falta talento: te falta entrenamiento. Mientras tanto, eliges el vino por la etiqueta, por el precio o porque otro te lo recomendó.
9.000aromas distintos puede percibir el ser humano.
2.000percibe una persona promedio. El resto está atrofiado: ya no olemos para buscar comida.
Quiero entrenar mi nariz · $29.990
Curso online · acceso inmediato · Garantía 30 días
«Para aprender hay que comprar vinos caros.» No.
Ricardo parte por el supermercado. Primero entiendes las cepas; después, la madera; al final, los vinos con años. Como quien aprende a manejar.
- 01Menos de $10.000Vinos simples para entender la diferencia entre un Carmenère, un Merlot, un Sauvignon Blanc o un Chardonnay.
- 02$15.000 a $30.000Vinos con más trabajo, donde empiezas a reconocer la madera.
- 03DespuésLos más complejos y evolucionados, cuando ya aprendiste lo básico.
12
personas pueden catar con una sola botella. Para catar basta con una o dos onzas por copa: unos 60 ml.
«Si parto entrenándome con vinos muy sofisticados, me pierdo todo el proceso anterior. Esto es como aprender a manejar en un auto de Fórmula 1.»
RicardoQuiero empezar con lo que tengo · $29.990
Curso online · acceso inmediato · Garantía 30 días
Lo que necesitas
ya está en tu casa.
Lo básico
- Una copaCon tallo largo, cáliz amplio y boca más cerrada. Ricardo usa una de $2.000 a $3.000.
- Agua y un fondo blancoAgua sin sabor para limpiar la boca, y una hoja o servilleta blanca para ver el color.
- Algo donde escupir«Un florero, una olla, lo que se te ocurra.» Mejor de acero inoxidable: la greda absorbe aromas.
- Papel y lápizAnotar te ayuda a memorizar. O la app que más te guste.
Para ir más allá
- 3 a 6 vinos parecidosMisma cepa, mismo año y mismo rango de precio, para compararlos de verdad.
- Tres o cuatro amigosCada uno lleva una botella, se tapan las etiquetas y catan a ciegas.
- Un decantador baratoDe hasta $4.000. «No elijas el de súper ultra cristal: busca el más barato, porque uno siempre quiebra.»
Quiero armar mi primera cata · $29.990
Curso online · acceso inmediato · Garantía 30 días
★ 4,8 de 5
15 reseñas verificadas en Judge.me de los cursos de vino de Ricardo.
★★★★★
“Es un excelente curso para quien está comenzando a instruirse en entender y amar el vino. El sommelier explica de una forma muy dinámica, el cual te mantiene atenta durante todo el curso. Lo recomiendo al 100%”
Sara★★★★★
“Excelente, didáctico, muy claro y práctico. Sin duda, expande los conocimientos de cualquiera que quiera interiorizarse de este hermoso mundo del vino.”
Esteban★★★★★
“Excelente curso, muy didáctico y simple de entender, muy recomendable”
Richard★★★★★
“Aprendí mucho!!!! Muy entretenido!!!”
JavieraQué trae
el curso.
- 17
- lecciones
- 90
- minutos de contenido
- 6
- cepas para catar a ciegas
- 2 años
- de acceso, sin límite de repeticiones
- 1
Introducción a la cata
La diferencia entre beber y catar, el ambiente y lo que necesitas.
- 2
La copa como herramienta
Los tipos de copas y cómo su forma cambia aromas y sabores.
- 3
Los sentidos en la cata
Lo que te dicen los ojos, la nariz y la boca, con un ejercicio práctico.
- 4
Taller de aromas
De dónde vienen los aromas del vino y qué te dicen de lo que hay en la copa.
- 5
Cata práctica de cepas
Las cepas más importantes: jóvenes y evolucionadas, con y sin madera.
- 6
Cierre y práctica personal
Ejercicios para seguir entrenando en casa y disfrutar más.
Aprende a catar desde cero con el sommelier
$29.990CLP · pago único · acceso inmediato
Quiero entrenar mi nariz · $29.990 + Agregar al carrito¿Pagas desde fuera de Chile? Paga en dólares con PayPal →Webpay · Visa · Mastercard · Mercado Pago · PayPal
30
Días para cambiar de opinión. Sin preguntas.
Si el curso no es para ti, te devolvemos el 100% al medio de pago original.
El material en PDF: la cata, paso a paso.
16 páginas para practicar en casa: el entorno ideal, qué copa usar, las tres fases del análisis, los tipos de aroma, fichas de cepas blancas y tintas, y los tipos de cata para seguir entrenando.
- Glosario
- El entorno ideal
- La copa
- Ojos nariz y boca
- Aromas
- Cepas blancas y tintas
- Tipos de cata
Cuando quieras.Donde quieras.Las veces que quieras.
Es un curso online y es tuyo: lo ves a tu ritmo, vuelves atrás todas las veces que necesites y lo repasas antes de cada vez que cates.
100% online
Desde el celular, la tablet o el computador. Sin horarios ni clases en vivo.
Pausa, vuelve atrás y repite
¿Se te pasó un paso? Retrocede y míralo de nuevo mientras catas.
Míralo mil veces
2 años de acceso, sin límite de repeticiones. Vuelve a aprender cada vez que quieras.
El PDF del curso
Para descargar y revisar antes de cada cata.
Quiero aprender a catar · $29.990
Acceso inmediato · Garantía 30 días, sin preguntas
Llévalo
en pack.
-33%Pack del Sommelier
Este curso + La guía del sommelier para entender y amar el vino.
-34%Pack 3 cursos del Sommelier
Este curso + La guía del sommelier + Entiende Chile como país de vinos. Más de 330 minutos.
¿Es para ti?
Sí, si…
- Te gusta el vino y quieres entender por qué te gusta.
- Eliges la botella por la etiqueta o por el precio.
- Quieres armar catas a ciegas con tus amigos.
- Vas a ferias o restoranes y quieres sacarle más a cada copa.
- Buscas un regalo para alguien que disfruta el vino.
No, si…
- Ya catas seguido o estudiaste para sommelier: este curso es el punto de partida. Mira el Pack 3 cursos.
- Buscas una certificación profesional.
- No te gusta el vino. «No te obligues», dice Ricardo: busca otra bebida que sí te guste.
«Al único que le tiene que parecer agradable el vino es a ti.»
RicardoEs para mí · $29.990
Si no es para ti, 30 días para pedir el 100% de vuelta
Preguntas
frecuentes.
¿Necesito saber de vino para empezar?
Nada. El curso parte por la diferencia entre beber y catar, y avanza hasta que puedas describir lo que sientes en la copa con tus propias palabras.
¿Tengo que comprar vinos caros?
No. Ricardo recomienda partir con vinos de supermercado de menos de $10.000, de la misma cepa, el mismo año y el mismo rango de precio, para compararlos.
¿Qué necesito para catar en casa?
Una copa, agua, un fondo blanco y algo que sirva de escupidera. Si quieres comparar, de 3 a 6 vinos parecidos. Con una botella pueden catar hasta 12 personas.
¿Sirve si ya sé de vinos?
Es un curso para partir desde cero. Si ya catas seguido, te conviene el Pack 3 cursos del Sommelier, que trae de regalo la Masterclass Carmenere.
¿Sirve para regalar?
Sí. Es un buen regalo para alguien que disfruta el vino y quiere entenderlo mejor.
¿Es un curso online?
Sí. Son videos pregrabados que ves desde el celular, la tablet o el computador, cuando quieras y las veces que quieras. Sin horarios ni clases en vivo.
¿Tengo que terminarlo en un plazo?
No. No hay fechas ni clases en vivo: tienes 2 años de acceso para avanzar a tu ritmo y repetir las lecciones las veces que quieras.
¿Viene con material en PDF?
Sí. Cada curso trae su material en PDF, con las cantidades y los pasos, para descargarlo, imprimirlo o tenerlo en el celular mientras cocinas.
¿Y si no me gusta?
Tienes 30 días para pedir el reembolso completo, sin preguntas.
¿Hay certificado?
Sí. Al completar las lecciones recibes un certificado digital de Primario con tu nombre.
¿Otra duda? Escríbenos por WhatsApp. Respondemos en horario hábil.
¿Cabernet o Carmenère?
Ahora lo dices tú.
«Cata bien, cata más. Concéntrate. Anota.» — Ricardo.
$29.990CLP · pago único · ≈ USD 30
Quiero entrenar mi nariz
Acceso inmediato · tuyo por 2 años · Garantía 30 días, sin preguntas
Aprende más de cocina
Pan, pizza, galletas, asado, comida coreana y la ciencia de los alimentos. Cada uno con quien lo hace todos los días.
Entiende de vino
Ricardo Grellet, +30 años como sommelier, te enseña a entender el vino, catarlo y conocer los valles de Chile.
