8 panes para 8 sándwiches
Nicolás te lo cuenta
Lo que vas a aprender
Aprenderás con Nico Guzmán a transformar tres ingredientes básicos (harina, agua y sal) en variedades espectaculares de pan artesanal, perdiendo el miedo a trabajar con masas desde cero.
Conocerás en detalle los insumos clave para el éxito de tus preparaciones y qué herramientas son necesarias para obtener resultados profesionales en casa.
El curso profundiza en el arte del amasado y la manipulación de la masa, enseñándote a identificar el punto exacto de elasticidad y textura.
Descubrirás cómo controlar los tiempos y procesos de fermentación, un paso crítico para lograr el sabor y la estructura alveolar deseada en el pan.
Aprenderás las técnicas esenciales de horneado para lograr cortezas crujientes y migas esponjosas, entendiendo cómo influye el calor en el resultado final.
El objetivo práctico es dominar 8 recetas específicas, diseñadas para ser la base perfecta de distintos tipos de sándwiches, incluyendo el detalle de cómo armar cada uno.
Todo lo que recibes
Reseñas reales
Para 8 Sándwiches
MARRAQUETA
Contenido del curso
Nicolás Guzmán
Panadero por vocación, conductor del programa de televisión "Hacedores de Pan" en Canal 13C y un referente indiscutido de la panadería artesanal en Chile. Tras un profundo proceso de aprendizaje autodidacta impulsado por la búsqueda del sabor real, consolidó una marca personal que hoy educa a miles de panaderos caseros a nivel nacional. En Primario, "El Hacedor de Pan" comparte su metodología paso a paso para revalorizar este alimento esencial dentro de nuestra gastronomía, entregándote las herramientas exactas para crear productos de altísima calidad desde tu propia cocina.
Empieza hoy.
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SIN PREGUNTAS.
Acceso por 2 años. Por menos de lo que cuesta una hora con un profesor particular.
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