Curso online de panadería: 8 Panes para Sándwiches con Nicolás Guzmán El Hacedor de Pan — primarioed
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8 panes para 8 sándwiches

Aprende panadería artesanal en casa con Nicolás Guzmán, "El Hacedor de Pan" — el principal referente de la panadería artesanal en Chile y protagonista del programa "Hacedores de Pan" en Canal 13C.
En este curso online de panadería descubrirás cómo transformar harina, agua y sal en 8 variedades de pan irresistibles, perfectas para 8 sándwiches distintos. Desde el amasado hasta la fermentación y el horneado perfecto.
Con Nico Guzmán ·
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8 panes para 8 sándwiches
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Garantía 30 días sin preguntas
Acceso por 2 años
Certificado al finalizar
Soporte permanente
Conoce el curso en 2 minutos

Nicolás te lo cuenta

Qué vas a lograr

Lo que vas a aprender

Fundamentos de la Panadería
Aprenderás con Nico Guzmán a transformar tres ingredientes básicos (harina, agua y sal) en variedades espectaculares de pan artesanal, perdiendo el miedo a trabajar con masas desde cero.
Ingredientes e Implementos
Conocerás en detalle los insumos clave para el éxito de tus preparaciones y qué herramientas son necesarias para obtener resultados profesionales en casa.
Técnicas de Preparación de la Masa
El curso profundiza en el arte del amasado y la manipulación de la masa, enseñándote a identificar el punto exacto de elasticidad y textura.
Secretos de la Fermentación
Descubrirás cómo controlar los tiempos y procesos de fermentación, un paso crítico para lograr el sabor y la estructura alveolar deseada en el pan.
Perfeccionamiento del Horneado
Aprenderás las técnicas esenciales de horneado para lograr cortezas crujientes y migas esponjosas, entendiendo cómo influye el calor en el resultado final.
Elaboración de 8 Variedades de Pan para Sándwiches
El objetivo práctico es dominar 8 recetas específicas, diseñadas para ser la base perfecta de distintos tipos de sándwiches, incluyendo el detalle de cómo armar cada uno.
¿Qué incluye el curso?

Todo lo que recibes

34
Lecciones en video
300
Minutos de contenido
2 años
De acceso completo
∞Infinitas
Repeticiones sin límite
Lo que dicen los alumnos

Reseñas reales

8 panes

Para 8 Sándwiches

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Temario completo

Contenido del curso

Pan plano, suave y con bolsillito interior cuando se infla al hornearse. Versátil, rápido y perfecto para rellenar.
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Nicolás Guzmán

Nicolás Guzmán
"el hacedor de pan"

Panadero por vocación, conductor del programa de televisión "Hacedores de Pan" en Canal 13C y un referente indiscutido de la panadería artesanal en Chile. Tras un profundo proceso de aprendizaje autodidacta impulsado por la búsqueda del sabor real, consolidó una marca personal que hoy educa a miles de panaderos caseros a nivel nacional. En Primario, "El Hacedor de Pan" comparte su metodología paso a paso para revalorizar este alimento esencial dentro de nuestra gastronomía, entregándote las herramientas exactas para crear productos de altísima calidad desde tu propia cocina.

🏆 Premio Fuego 2021 FEGACH Aporte a la Gastronomía desde las Redes Sociales📸 +137.000 seguidores en @hacedordepan.
Autor de 3 libros digitales Libros de panadería artesanal
Fundador de Salvado Pan de Barrio Panadería artesanal de masa madre en Vitacura, Santiago
"Hacedores de Pan" Programa de televisión en Canal 13C

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