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🥘 Aprenderas a elegir la cocción para cada ingrediente.
💥 Romperás mitos populares.
🧪 Entenderás la cocina desde la ciencia.
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* ¡Aprende las bases de la comida y la cocina!
🥕 Cómo conservar mejor tus alimentos.
🥩 Cocciones y maduración de carnes.
🥚 Aprende sobre ingredientes especiales.
☀️ Cómo afecta el entorno a los alimentos.
🌶️ Fermentaciones, curados y encurtidos.
Aprender a cocinar no se trata de recetas, se trata de las bases, de la ciencia.
Esta es tu oportunidad para entender las bases de la cocina. Entender la ciencia detrás de cada transformación.
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