Norte
Elqui · Limarí · Choapa
Menos de 100 mm de lluvia al año. Viñedos sobre los 1.700 metros en Elqui y en Limarí, suelos calcáreos, raros en Chile. Syrah y Chardonnay, casi obligados.
Curso online de vino chilenoChile: mil kilómetros de vino.
Entiéndelos valle por valle.
Ricardo Grellet, Mejor Sommelier de Chile 2008, te enseña qué hace a Chile un país de vinos: desde su historia, su geografía y sus climas hasta la diferencia entre un valle y otro, de Elqui a Malleco.
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ElquiCasablancaMallecoApalta
Elqui1.000 kmMalleco
Ya tomas vino chileno.
¿Sabes qué hace de Chile un paraíso del vino?
Desde cómo llegó la vid hasta sus suelos, sus climas y su gente. Eso es lo que hay detrás de cada botella chilena, y lo que Ricardo te explica.
Historia
Cómo llegó
Los españoles trajeron la vid para hacer vino de misa. Después llegaron las cepas francesas, poco antes de que la filoxera destruyera cerca del 70% del viñedo europeo.
Suelos
Volcán, granito y río
Más de 100 volcanes activos: suelos de ceniza al sur de Santiago, graníticos en la costa y piedras de río cerca de los Andes.
Climas
Casi todos, en un país
La corriente de Humboldt, la cordillera y el viento del sur: «prácticamente todos los climas del planeta en un solo país».
Personas
Quién lo hace
De Miguel Torres, que en 1980 cambió la forma de hacer vino en Chile, a los más de 2.500 pequeños productores del Itata.
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La etiqueta dice Maipo.
¿Y eso qué te dice?
Hoy el valle es una palabra más en la botella. Después del curso, te dice qué vas a encontrar en la copa. Y eliges mejor, gastas mejor y disfrutas más.
Valle del Maipo
Hoy: un nombre conocido.
Después del curso
Al pie de los Andes
El valle que puso a Chile en el mapa del vino de calidad, con mucho sol y poca lluvia. Ahí el Cabernet marca la diferencia, pero no está solo.
Casablanca
Hoy: un valle cerca de la costa.
Después del curso
Costa fría
Nublado el 60% del año por la corriente de Humboldt: blancos como el Sauvignon Blanc y tintos ligeros como el Pinot Noir.
Colchagua
Hoy: una ruta del vino.
Después del curso
De la cordillera al mar
Uno de los pocos valles con zona Andes, entre cordilleras y costa: Carmenere, Malbec y mezclas al centro, y blancos cerca del mar. Y en Apalta, sus vinos más finos.
Y muchos valles más: de Elqui a Malleco, el curso los recorre uno por uno.
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De norte a sur,
valle por valle.
Primero entiendes por qué Chile hace el vino que hace: su historia, su geografía, su clima y sus suelos. Después lo recorres en tres tramos.
Centro
Aconcagua · 5.ª Costa · Maipo · Cachapoal · Colchagua
Blancos frescos en la costa, el Cabernet del Maipo y el Carmenere, que «tiene que tener los pies en el agua y los brazos al sol». Y Apalta, el Olimpo de Colchagua.
Sur
Curicó · Maule · Itata · Biobío · Malleco
El Maule tiene más de 40.000 hectáreas y parras antiguas en secano. Itata, unas 10.000 hectáreas y más de 2.500 productores. Y más al sur, Pinot Noir y Chardonnay donde sobra el agua.
70%del vino chileno se exporta
1.300millones de dólares al año en exportaciones de vino
116.000hectáreas de viñedos para vino
34.000de ellas son de Cabernet Sauvignon
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No es norte o sur.
Es mar o cordillera.
En Chile, para el vino «influye mucho más qué tan cerca estoy del Océano Pacífico o qué tan cerca estoy de la Cordillera de los Andes».
Mil kilómetros por la costa, casi el mismo clima. Un rato hacia el interior, otro clima y otro vino. Y la cordillera vuelve a refrescar.
Europa«Un continente seco, con un casquete frío.»
Chile«Un continente frío con un casquete cálido.»
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¿Cuánto sabes
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de vino chileno?
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Acceso inmediato · si no te gusta, te devolvemos todo
Ricardo Grellet
sommelier.
- 1997Sommelier profesional. Fundó la Asociación Nacional de Sommeliers de Chile, que después presidió entre 2016 y 2022.
- 2003 – 2011Director académico de la Escuela de Sommeliers de Chile, formando a nuevas generaciones.
- 2008Mejor Sommelier de Chile. También recibió el Gran Premio Les Toques Blanches.
- HoyDirige Los Juegos del Sommelier, asesora viñas y comunica el vino chileno en el mundo.
«Entendamos que Chile tiene una variedad y una diversidad gigante de norte a sur, de este a oeste, con más frío, con menos frío, con más calidez, con menos calidez.»
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Elige tu valle.
Mira qué abre Ricardo.
Siete zonas, siete vinos que Ricardo cata en el curso. Toca un valle, de norte a sur.
Norte
Sur
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20 lecciones · acceso inmediato · Garantía 30 días
★ 5,0 de 5
La nota del curso en Judge.me. Y esto dicen los alumnos de los cursos de vino de Ricardo:
★★★★★
“Muy clara las explicaciones”
Eduardo★★★★★
“Me encantó el Curso!”
Magdalena★★★★★
“Muy entretenido.”
Juan★★★★★
“MARAVILLOSO CURSO APRENDI MUCHO”
XimenaQué trae
el curso.
- 20
- lecciones
- 120
- minutos de contenido
- 5
- módulos
- 2 años
- de acceso, sin límite de repeticiones
- 1
Fundamentos y contexto
Cómo llegó la vid a Chile y en qué se convirtió: el perfil del país, sus cifras y la evolución de la industria.
- 2
Terroir
Por qué el lugar manda: la geografía, el clima y el suelo terminan definiendo lo que hay en la copa.
- 3
Zona Norte
Elqui, Limarí y Choapa, y qué distingue a cada uno. Con la cata de un Syrah de altura.
- 4
Zona Centro
Aconcagua, 5.ª Costa, Maipo, Cachapoal y Colchagua, valle por valle.
- 5
Zona Sur
Curicó, Maule, Itata, Biobío y Malleco: el extremo más austral del vino chileno.
Entiende Chile como país de vinos
$29.990CLP · pago único · acceso inmediato
Quiero entender Chile · $29.990 + Agregar al carrito¿Pagas desde fuera de Chile? Paga en dólares con PayPal →Webpay · Visa · Mastercard · Mercado Pago · PayPal
30
Días para cambiar de opinión. Sin preguntas.
Si el curso no es para ti, te devolvemos el 100% al medio de pago original.
El material en PDF: Chile, valle por valle.
17 páginas para recorrer el país con el PDF al lado: un glosario, el mapa de los valles de norte a sur con sus cepas, una tabla con la geografía, los suelos y el clima de cada valle, y las exportaciones de 2024.
- Glosario
- Mapa de valles
- Zona norte
- Maipo
- Colchagua
- Curicó y Maule
- Zona sur
- Detalle por valle
- Exportaciones 2024
Cuando quieras.Donde quieras.Las veces que quieras.
Es un curso online y es tuyo: lo ves a tu ritmo, vuelves atrás todas las veces que necesites y lo repasas antes de cada vez que abras una botella.
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Desde el celular, la tablet o el computador. Sin horarios ni clases en vivo.
Pausa, vuelve atrás y repite
¿Se te pasó un paso? Retrocede y míralo de nuevo mientras abres una botella.
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El certificado
Al completar las lecciones recibes un certificado digital de Primario con tu nombre.
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- Tomas vino chileno y quieres saber qué hay detrás de cada valle.
- Quieres elegir por el origen, no por la etiqueta más bonita.
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«Hoy día no queremos hacerte un experto, queremos hacer que entiendas. Esta complejidad sí puede ser entendida por ti.»
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Preguntas
frecuentes.
¿Necesito saber de vino para el curso de Chile?
No. Ricardo parte por la historia y la geografía de Chile, y lo explica simple. Si quieres las bases del vino primero, está La guía del sommelier.
¿Qué valles recorre el curso?
Los de la zona norte (Elqui, Limarí y Choapa), los del centro (Aconcagua, la 5.ª Costa, Maipo, Cachapoal y Colchagua) y los del sur (Curicó, Maule, Itata, Biobío y Malleco).
¿Tengo que comprar los vinos que cata Ricardo?
No. Los cata en cámara para que entiendas cada zona. Si quieres probarlos, son vinos que se encuentran en Chile en distintos rangos de precio.
¿Sirve si vivo fuera de Chile?
Sí. El vino chileno se vende en todo el mundo: Chile exporta el 70% de lo que produce. El curso te ayuda a leerlo donde estés.
¿El curso de Chile sirve para regalar?
Sí. Es un buen regalo para alguien que disfruta el vino chileno y quiere entenderlo mejor.
¿Es un curso online?
Sí. Son videos pregrabados que ves desde el celular, la tablet o el computador, cuando quieras y las veces que quieras. Sin horarios ni clases en vivo.
¿Tengo que terminarlo en un plazo?
No. No hay fechas ni clases en vivo: tienes 2 años de acceso para avanzar a tu ritmo y repetir las lecciones las veces que quieras.
¿Y si no me gusta?
Tienes 30 días para pedir el reembolso completo, sin preguntas.
¿Hay certificado?
Sí. Al completar las lecciones recibes un certificado digital de Primario con tu nombre.
¿Otra duda? Escríbenos por WhatsApp. Respondemos en horario hábil.
Mil kilómetros de vino.
Uno a la vez.
La próxima vez que leas Maipo, Casablanca o Itata en una etiqueta, vas a saber qué esperar de la copa.
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Aprende más de cocina
Pan, pizza, galletas, asado, comida coreana y la ciencia de los alimentos. Cada uno con quien lo hace todos los días.
Entiende de vino
Ricardo Grellet, +30 años como sommelier, te enseña a entender el vino, catarlo y conocer los valles de Chile.
